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Bei der Weinbereitung werden Trauben gepresst, vergoren, geklärt und für die Lagerung vorbereitet. Winzer und Kellereien überwachen Gärung, Reifung und Abfüllung des Weins. Sie sind Ansprechpartner für den Kauf von Wein, für Lohnverarbeitung von Trauben und für Fragen zu Rebsorten und Ausbau.

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